Savourez
Notre chef sélectionne chaque jour avec soin ses produits pour vous offrir une cuisine d'exception, qui lui a permis de conquérir une étoile au guide Michelin. En outre, ses fûts et ses caisses n'ont pas de limites.
Carte brasserie
Mettez une parenthèse enchanteresse dans votre journée en déjeunant au restaurant de Parimis. Sa cuisine moderne et raffinée, supervisée par Simone Zanino, y vibre à l'unisson des grands crus sélectionnés par notre chef sommelier.
De 11h à 14h.
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Carte
Entrées
Carpaccio de homard
28 euros
Velouté de cèpes, potimarron, cannelle
24 euros
Poulpe, tomates séchées, olives noires
15 euros
Tourte de tomates confites, ail et fines herbes
15 euros
Salades
Pousses d'épinard, gambas
50 euros
Feuilles de chou vert, homard bleu
50 euros
Poissons
Sole rôtie, sauce vinaigrée au basilic
45 euros
Bar poêlé, palourdes, jus iodé
49 euros
Viandes
Paupiettes de veau braisées, morilles
60 euros
Bœuf façon Bérangère
65 euros
Escalope de veau à la milanaise
60 euros
Côtes de porc poivre et miel
55 euros
Desserts
Givré laitier
45 euros
Mi-cuit chocolat blanc
45 euros
Panna cotta fruits de la passion
35 euros
Sorbet pastèque
45 euros
Carte dégustation
Profitez du cadre unique du Parimis pour savourer une collation, déguster un cocktail ou prendre un thé. Notre collection de pâtisseries saura ravir vos papilles.
De 7h à 11h30, 14h à 19h30 et 21h à 1h
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Carte
Boissons chaudes
Thé
16 euros
Café
10 euros
Cappuccino
12 euros
Infusion
10 euros
Boissons fraîches
Sirop
10 euros
Limonade
10 euros
Soda
10 euros
Eau gazeuse
10 euros
Raffinements sucrés
Millefeuille praliné
18,50 euros
Tarte au citron meringuée
16,50 euros
Macaron
17,50 euros
Délicatesse au chocolat
19,50 euros
Cocktails
Vesper
23 euros
Mojito
18 euros
Bloody Mary
26 euros
Margarita
16 euros
Carte restaurant
Pour un dîner d'affaires ou en amoureux, un événement familial ou la simple envie de déguster l'inestimable, Parimis vous propose une cuisine étoilée au guide Michelin et un service accueillant et discret.
De 19h à 22h
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Carte
Entrées
Truffe noire, comté
28 euros
Gratinée d'oignons
24 euros
Asperges vertes à la truffe
25 euros
Langoustines et mayonnaise tiède
25 euros
Salades
Roquette, noix, comté, pomme et jambon serrano
50 euros
Frisée, avocat, tomates cerises et saumon fumé
50 euros
Poissons
Saumon à l'aneth et petits légumes
45 euros
Crevettes et riz safrané
49 euros
Viandes
Épigramme d'agneau, jus vert pimenté
60 euros
Riz façon Albufera et crémeux de boudin blanc
65 euros
Bœuf black market à l'australienne
60 euros
Noix de ris de veau gratinée
55 euros
Desserts
Poire confite au naturel
45 euros
Croquant de pamplemousse
45 euros
Rafraîchi de chocolat noir
35 euros
Transparence de banane
45 euros